はちみつ

最近のマイブーム、はちみつ

今までごく普通のマーケットで売っているものしか味わった事がなくて
頂き物の万惣のオレンジハニーの瓶の蓋をあけてみたら
「何？この香りは！」というくらい花の蜜のいい香りがして
舐めてみると普通の蜂蜜とは違う香りがして美味しい！

数年前から量り売りや様々な種類の植物からとれる蜂蜜を売る
蜂蜜専門店があって気にはなっていましたが実際買った事がなくて
こんなに味が違う物とは知りませんでした

図書館で「ハチミツレシピ。ミツバチを育てながら」という本を見つけたら
なんと一般家庭でも養蜂ができるそうです！
都心では環境的に難しそうですがちょっと楽しそう
虫嫌いの私でもミツバチは好きな存在で
花の蜜をせっせと運んでいる姿をみるのは結構好きです
縞模様もかわいいし
本に載っていた蜂蜜専門店が気になっていたら
タイミングよくたまたまお裾分けのお礼にそこの蜂蜜をいただきました


薬蜜本舗の茘枝蜂蜜（ライチの蜂蜜）
中国の奥地の蜜源で薬用植物からとれるはちみつの専門店です
まだこちらはあけていませんがライチの香りがするのかなぁ

アメリカのミツバチが行方不明とニュースでやっていて
ミツバチ達の受粉に頼っているアーモンドやブルーベリー、リンゴなどの
農作物にも支障がきたす事になってしまうそうです
地球環境の問題なのか、それとも別の理由かわからないそうですが
アメリカのミツバチ、どこへ行ってしまったのでしょうか

一匹のミツバチが生涯かけて作れるハチミツの量は
ティースプーン一杯弱だそうです
ひとすくいの幸せ
味わいます